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Jan 27, 2024

SIA ne procédera pas aux boîtes en papier pour aliments sur support

Singapour Singapore Airlines a mené l'essai sur un

Singapour

Singapore Airlines a mené l'essai sur un petit nombre de vols moyen et long-courriers en mars.

SINGAPOUR: Singapore Airlines (SIA) ne procédera pas à l'utilisation de boîtes en papier pour la nourriture sur les vols moyen et long-courriers "pour l'instant", à la lumière des retours d'expérience de son essai plus tôt cette année, a déclaré la compagnie aérienne à CNA jeudi 25 mai. ).

Lorsque l'essai a été déployé en mars pour les repas en classe économique sur un petit nombre de vols moyen et long-courriers, les boîtes en papier ont suscité des critiques sur les normes alimentaires de la compagnie aérienne, y compris la présentation des repas. Certains ont dit que cette décision faisait paraître SIA "bon marché" et qu'il s'agissait d'une mesure de réduction des coûts.

"Certains de (nos clients) ont partagé leurs commentaires concernant le serviceware, tout comme les membres du public. Nous avons pris cela en compte", a déclaré un porte-parole de la compagnie aérienne en réponse aux questions de CNA.

"Nous avons également reçu les commentaires opérationnels sur l'essai et noté que nous devrons peut-être améliorer la conception de la boîte."

Tenant compte de tout cela, le porte-parole a déclaré que la compagnie aérienne avait "décidé de ne pas procéder à ce nouveau serviceware pour l'instant".

SIA utilise des boîtes alimentaires en papier pour les repas en classe économique sur les vols court-courriers de moins de trois heures et demie.

L'essai en mars faisait partie des efforts de SIA pour "améliorer l'expérience en vol sur les vols moyen et long-courriers en offrant plus d'options de plats principaux" qui étaient fréquemment demandées, telles que des plats riches en sauce comme laksa, mee siam, et conge.

"La conception de la vaisselle de service retient également mieux la chaleur et l'humidité que la cocotte, ce qui contribue à améliorer le goût et la qualité de nos plats principaux", a déclaré le porte-parole, ajoutant que la majorité des clients qui ont essayé les plats dans les nouvelles boîtes ont apprécié le goût et la variété des plats.

SIA avait précédemment répondu aux commentaires sur la réduction des coûts, déclarant que les boîtes de nourriture d'essai coûtaient plus cher que les casseroles en plastique jetables qu'elle utilise.

Au milieu des plaintes accrues, SIA a annoncé un bénéfice annuel record de 2,16 milliards de dollars singapouriens (1,63 milliard de dollars américains) au début du mois.

Le porte-parole a déclaré mercredi à CNA que la compagnie aérienne n'avait pas réduit son budget pour les repas en vol. Son budget actuel est d'environ 20% supérieur à celui de l'exercice 2019/2020, même si la compagnie aérienne s'attend à ce que sa capacité soit inférieure à cette année-là.

La compagnie aérienne ramènera également des apéritifs pour les repas en classe économique à partir du 1er juin.

Ceux-ci seront servis avec tous les repas en classe économique sur les voyages moyen, long-courriers et ultra-long-courriers – essentiellement tout vol de trois heures et demie et plus. Cela s'ajoute à un petit pain, un plat principal, du fromage et des craquelins et un dessert.

Également à partir du 1er juin, les passagers en classe économique sur les vols court-courriers d'une heure et demie à trois heures et demie recevront des petits pains et du beurre. Ceux-ci seront servis avec un plat principal et un dessert.

Certains autres articles qui avaient été retirés du plateau-repas pendant la pandémie pour des raisons opérationnelles et de chaîne d'approvisionnement, ainsi que pour réduire le gaspillage alimentaire, ont également été restaurés. Cela comprend du fromage et des craquelins, ainsi que des muffins pour les petits déjeuners continentaux.

"SIA reste déterminé à innover constamment dans le but d'améliorer l'expérience culinaire en vol et de répondre et dépasser les attentes de nos clients", a déclaré le porte-parole.