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Apr 27, 2023

Les 21 saveurs de crème glacée les plus populaires en Amérique

Stacker a analysé les données YouGov et a trouvé les saveurs de crème glacée les plus populaires dans le

Stacker a analysé les données YouGov et a trouvé les saveurs de crème glacée les plus populaires aux États-Unis. Lisez la suite pour trouver les saveurs préférées de l'Amérique.

La crème glacée est une friandise appréciée des personnes de tous âges, des familles aux adolescents en passant par les enfants. Des saveurs classiques comme la vanille et le chocolat aux combinaisons plus créatives comme la route rocheuse et le napolitain, les amateurs de crème glacée ont une pléthore de choix, et la popularité des friandises sucrées continue de monter en flèche.

Selon l'International Dairy Foods Association, les fabricants de crème glacée ont produit 1,38 milliard de gallons de crème glacée, générant près de 29 000 emplois et 1,8 milliard de dollars de salaires. On pourrait dire que la crème glacée est un catalyseur délicieusement cool pour l'économie. Cette confiserie a tellement séduit le pays que la majorité des fabricants de crème glacée américains sont dans le secteur depuis plus de 50 ans (et ce n'est pas fini).

YouGov a interrogé 1 000 adultes américains sur leur saveur de crème glacée préférée, et de nombreux Américains ont classé la vanille et le chocolat en tête. Les saveurs les plus populaires d'Amérique suivaient de près la fraise, les biscuits et la crème et les pépites de chocolat.

Stacker a analysé les données de la société de recherche et d'analyse pour classer les 21 saveurs de crème glacée les plus appréciées aux États-Unis en fonction du pourcentage d'adultes qui ont déclaré aimer la saveur. Les liens ont été rompus par le pourcentage d'adultes qui ont déclaré que c'était leur saveur préférée.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 15%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 1 %

La crème glacée à la pâte à gâteau a été introduite pour la première fois dans le monde grâce à Cold Stone Creamery en 2003. Depuis lors, elle a gagné en popularité pour être une variante ludique de la saveur nostalgique de la pâte à gâteau elle-même. Qui n'a pas de bons souvenirs d'enfance en léchant la pâte à gâteau des cuillères de service ?

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 16%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 1 %

Le caramel au beurre remonte à 1817 lorsque le confiseur Samuel Parkinson a créé pour la première fois son "caramel cassant au beurre". Alors que Parkinson l'a d'abord fabriqué comme un bonbon dur et a obtenu le sceau royal d'approbation, il y a encore un débat sur l'origine de la partie "scotch" de son nom. Pourtant, cette alliance beurre et cassonade séduit les amateurs de desserts outre-Atlantique.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 18%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 1 %

The Food Timeline postule que les glaces aux fruits étaient le type le plus populaire depuis les débuts de la friandise au 18ème siècle. Même alors, les framboises figuraient sur la liste des options de saveur. Cette saveur fruitée est acidulée mais douce et offre un goût rafraîchissant lors d'une chaude journée d'été.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 20%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 2 %

Les célébrations sont toujours spéciales tant qu'un gâteau d'anniversaire est impliqué. Bien que l'origine de cette saveur ne soit pas claire, la crème glacée pour gâteau d'anniversaire fait clairement sensation en raison de la nature joyeuse des anniversaires et du goût bien-aimé du gâteau à la vanille.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 21%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 2 %

Le beurre de cacahuète ne contient ni beurre ni noix (puisque les cacahuètes sont des légumineuses), mais malgré ce terme impropre, elles ont fait leur chemin jusqu'au sommet des papilles gustatives américaines, commençant d'abord comme un aliment santé servi dans les sanatoriums. Crémeux et noisette, le beurre de cacahuète marie le mélange parfait de sucré et de salé.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 22%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 1 %

La crème glacée à la pêche est une autre de ces premières saveurs de crème glacée aux côtés des melons à la framboise et au citron. Il est fruité et frais, ce qui le rend idéal à déguster lors d'une chaude journée d'été. C'est sans surprise qu'il prend la 16ème place.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 23%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 2 %

La jutosité et la richesse de la saveur font de cette glace une saveur qui vaut la peine d'être savourée. Dès 1742, les cerises étaient déjà considérées comme un régal au début de l'Amérique. Au 19ème siècle, la crème glacée à la cerise au marasquin a également fait son apparition et parfume depuis nos beaux rêves.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 23%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 4 %

La glace à la pistache est originaire du Moyen-Orient mais a été popularisée aux États-Unis à la fin du XXe siècle. C'est noisette, lisse et riche. Il suffit de le déposer sur un cône, d'ajouter vos garnitures préférées et de profiter.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 23%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 5 %

Amateurs de café, réjouissez-vous ! Les immigrants italiens ont apporté leur passion pour la glace et le café aux États-Unis, donnant lieu à la création de desserts glacés au café. Pour les personnes qui ont raté leur tasse de Joe le matin, la glace au café compense.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 26%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 5 %

Après l'introduction des Resse's Peanut Butter Cups dans les années 1920, le beurre de cacahuète au chocolat a rassemblé des adeptes, gagnant en popularité. Certains disent que la combinaison de chocolat et de beurre de cacahuète déclenche la réaction de Maillard ou l'attraction unique des aliments dorés sur nos palettes. Le chocolat crémeux et le beurre de cacahuète aux noisettes se marient parfaitement; il n'est pas étonnant que ce soit un favori de la foule.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 29%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 4 %

Rocky Road a été créée pendant la Grande Dépression pour apporter du réconfort pendant les périodes de turbulences - dit-on, mais comme son nom, ses origines sont aussi un peu troubles. Ses débuts sont diversement attribués à Dreyer's, Fentons Creamery à Oakland et Fred Rigby au Kansas. Cette crème glacée est formulée avec un mélange de chocolat, de guimauves et de noix, mariant texture et goût.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 30%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 2 %

Originaire d'Italie et nommé d'après la ville de Naples, le napolitain est un mélange de chocolat, de fraise et de vanille. La saveur a été inspirée à l'origine par une gâterie italienne appelée spumoni, qui avait également un trio de saveurs telles que le chocolat et la pistache avec une couche de fruits et de noix.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 33%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 3 %

Le caramel existe depuis des siècles, à tel point que ses origines sont entourées de mystère. Certains pensent que les Arabes ont été les premiers à préparer cette friandise vers l'an 1000 après JC en faisant bouillir de l'eau et en faisant cristalliser du sucre. En Amérique, du lait et de la graisse ont été ajoutés à la recette pour nous donner des bonbons au caramel. Il n'a pas fallu longtemps avant qu'il ne se transforme à nouveau en la friandise froide préférée des Américains.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 33%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 9 %

La menthe et le chocolat ont longtemps fait bon ménage. À l'époque, le chocolat était une boisson plutôt amère à laquelle les Européens ajoutaient des sucres, des herbes et des épices comme la menthe. Il n'a pris sa forme de crème glacée qu'en 1973 lorsque Marilyn Ricketts a présenté sa saveur Mint Royale à un concours de desserts glacés pour célébrer le mariage de la princesse Anne avec le capitaine Mark Philips.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 34%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 6 %

Cette saveur a été introduite pour la première fois par Ben and Jerry's en 1984. Depuis lors, elle est devenue l'une des préférées des fans. Les doux morceaux de pâte à biscuits fusionnent avec les pépites de chocolat croquantes pour créer ce combo irrésistible.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 35%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 8 %

La noix de pécan au beurre offre une texture lisse, donc lorsqu'elle est combinée avec des noix de pécan, vous avez une saveur irrésistible sur le pont. Cette saveur, qui fait partie des célèbres 28 saveurs de crème glacée de Howard Johnson, est connue pour sa saveur de beurre et ses morceaux de noix de pécan croquants.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 39%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 2 %

Les pépites de chocolat sont attribuées à Ruth Wakefield, qui dans les années 1930, a cassé des morceaux de chocolat dans une barre Nestlé et les a ajoutés à sa recette de biscuits préférée. Wakefield ne le savait pas, elle a donné naissance à une saveur intemporelle. C'est maintenant un favori parmi de nombreux Américains.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 43%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 6 %

Lors du deuxième banquet inaugural du président James Madison, une glace à la fraise a été servie pour célébrer. Cette friandise teintée de rose compose les trois saveurs classiques de Neopolitan mais se tient aussi bien toute seule. Sa saveur fruitée en fait un choix populaire pendant les mois d'été.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 43%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 7 %

Beaucoup revendiquent le mérite d'avoir inventé cette combinaison créative, mais peut-être que le plus ardent vient de l'Université d'État du Dakota du Sud. Ils disent que dans les années 1970, la professeure de produits laitiers Shirley Seas a fait un voyage de jugement laitier dans le New Jersey, où il a vu le personnel émietter des Oreos sur de la crème glacée. Impressionné, il a demandé aux étudiants de constituer un lot pour servir sur le campus. Peu importe le débat, la crème glacée à la vanille infusée de morceaux de biscuits est clairement un triomphe de texture qui fait partie du top 3 de cette liste.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 51%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 10 %

Riche et crémeuse, la glace au chocolat occupe la deuxième place. Ses racines remontent aux Aztèques et aux Mayas, qui appréciaient les boissons à base de fèves de cacao. Lorsque la forme congelée a été découverte, elle a captivé les amateurs de chocolat du monde entier. Avouons-le : le chocolat est un classique intemporel.

- Pourcentage d'adultes qui l'aiment : 59%

- Pourcentage d'adultes qui disent que c'est leur préféré : 11 %

La première place revient à la vanille, une saveur qui remonte aux anciennes civilisations mésoaméricaines. Les gousses de vanille sont très prisées et leur popularité a augmenté à l'époque coloniale. Un classique bien-aimé, la vanille et toute son onctuosité règnent en maître.

Rapport de données par Lucas Hicks. Montage de l'histoire par Carren Jao. Copie révisée par Robert Wickwire. Sélection de photos par Elizabeth Ciano.

Publié à l'origine sur stacker.com, qui fait partie du BLOX Digital Content Exchange.

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