Nouvelles

Nov 03, 2023

Julius orange

Dans les bars à cocktails et les restaurants haut de gamme, les agrumes ont un moment rétro.

Dans les bars à cocktails et les restaurants haut de gamme, les agrumes ont un moment rétro. Le plus : deux recettes que vous pouvez réaliser à la maison.

Le cocktail Tropicana de Shinji à New York.

Kat Odell

Avantage d'abonné

S'abonner

Cette année, la boisson de l'été n'est ni écrasée ni rose, elle est rétro et orange. Partout en Amérique, les barmans et les restaurateurs font appel à un sentiment de nostalgie enfantine en repensant de manière créative les délices orange et à saveur d'orange du passé, notamment Creamsicles et Tang, la boisson en poudre qui rappelle les années 1960 et la course spatiale américano-soviétique. .

"Les gens aiment quelque chose de familier", déclare le chef bostonien Ken Oringer, qui sert l'Orangie Fizz inspiré de la crème pop dans son restaurant italien, Faccia a Faccia. De plus, dit-il, "c'est amusant d'ajouter de l'alcool à ces boissons dont tout le monde se souvient quand il était enfant".