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May 21, 2023

Les 6 meilleures boîtes à pain de 2023

Notre préférée, la boîte à pain Brabantia Roll Top, garde le pain frais sans être

Notre préférée, la boîte à pain Brabantia Roll Top, garde le pain frais sans être une horreur.

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Gastronomie & Vins / Amazone

Même si vous n'êtes pas un adepte de Marie Kondo, avoir une boîte à pain pour stocker des produits de boulangerie peut rendre n'importe quel espace de cuisine un peu plus rangé. Les meilleures boîtes à pain sont robustes et conçues pour garder votre lit frais et prévenir la moisissure. C'est aussi un must si vous êtes un boulanger dévoué avec tous les outils de cuisson du pain. Le pain maison sans conservateur se conserve plus longtemps qu'un triste sac plastique.

"La plupart des gens ne réalisent pas qu'un sac de boulangerie en plastique ou en papier ne gardera pas le pain frais, même s'il est bien scellé", déclare Meghan Splawn, rédactrice en chef, professionnelle des recettes et co-animatrice du podcast "Didn't I juste vous nourrir?". "Une boîte à pain est cette couche supplémentaire de défense contre l'air et l'humidité qui peuvent gâcher le pain tout en gardant votre comptoir bien rangé", dit-elle. "Un avantage supplémentaire est que le pain conservé à température ambiante est plus doux, plus facile à trancher et à griller. J'aime aussi une boîte à pain pour garder les biscuits et les gâteaux à grignoter (comme le quatre-quarts ou le pain aux bananes) frais aussi."

Bien que vous puissiez techniquement stocker votre pain de différentes manières, nous préférons utiliser une boîte à pain, afin que tous nos produits de boulangerie aient un endroit où vivre. Ils ont aussi tendance à durer beaucoup plus longtemps. Les boîtes à pain sont disponibles dans de nombreux styles et designs amusants et fonctionnels, vous pouvez donc facilement en trouver une qui correspond à votre style de cuisine. Nous avons testé de nombreuses options populaires pour organiser une liste d'options pour chaque foyer.

Amazone

La boîte à pain est robuste et semble indestructible, selon l'un de nos testeurs.

Le prix peut être élevé pour certains qui recherchent une option plus abordable.

Nous adorons la facilité avec laquelle la boîte à pain Brabantia Roll Top est propre et semble neuve. Même après avoir claqué le couvercle, l'extérieur est identique au premier jour où nous l'avons utilisé. Notre testeur, qui a grandi avec des boîtes à pain en Allemagne, a qualifié la boîte à pain de "robuste comme l'enfer" et de "flashy". Le corps en acier résistant à la corrosion est élégant, moderne et disponible dans des couleurs comme le blanc, le noir et le rouge. Nous avons trouvé de la moisissure dans un sac de bagels après quelques semaines, mais l'autre pain est resté incroyablement frais. Le couvercle glisse vers le bas pour se fermer et il a un joint étanche. Il y a peu de ventilation, ce qui pourrait être un problème avec les produits de boulangerie qui ont plus d'humidité. Bien que nous ayons trouvé qu'il fonctionnait bien et qu'il contenait une bonne quantité de pain, le prix est légèrement supérieur à ce que certains voudront peut-être payer pour une telle boîte à pain. Il est disponible en blanc, or métallique et noir mat.

Prix ​​au moment de la publication : 72 $

Amazone

Nous avons apprécié la facilité d'ouverture et de fermeture du couvercle.

Il montre les empreintes digitales, ce qui est à prendre en compte si votre ménage a beaucoup de petites mains.

La boîte à pain en acier inoxydable Oggi est fabriquée en acier inoxydable durable et en plexiglas dépoli, ce qui signifie qu'elle est faite pour durer. L'extérieur peut montrer des taches et des empreintes digitales, ce qui n'est peut-être pas idéal si vous avez des enfants. Sinon, c'est une boîte moderne de grande taille qui a l'air commerciale avec un bord poli. Le couvercle reste bien en place et la courbe supérieure de la boîte à pain l'empêche de glisser vers le haut ou vers le bas. Nous n'avons jamais vu de pain moisir ou rassis pendant les tests, et nous avons testé du blé entier pré-tranché, du levain et de la brioche. La boîte à pain a une excellente hauteur interne, ce qui signifie que vous pouvez facilement y placer de gros pains artisanaux hauts ou de forme irrégulière. La marque recommande également de l'utiliser à des fins autres que le pain, comme le stockage des médicaments, lorsque vous avez besoin de garder les choses en ordre et organisées.

Prix ​​au moment de la publication :50 $

Amazone

C'est un ajout élégant pour tous ceux qui recherchent quelque chose à mélanger avec leurs autres pièces en céramique française.

Vous pouvez y mettre quelques pains, mais c'est mieux pour du pain frais.

La boîte à pain Emile Henry est le complément parfait aux outils de cuisson d'un boulanger. C'est le récipient idéal pour stocker une miche de pain maison nue. La construction en terre bourguignonne blanche brillante et en bois de hêtre crée un environnement optimal pour le stockage du pain. Le joint n'est pas hermétique et il y a un trou vers le bas pour que le pain reste humide. Le couvercle en bois de hêtre sert également de planche à découper. Vous pouvez stocker une à deux miches de pain dans cette boîte à pain ou des articles plus petits comme des muffins anglais et des bagels. Nous l'utilisons comme une boîte de rangement dédiée au levain parce que nous aimons pouvoir retourner le couvercle, couper une tranche et tout rejeter - miettes et tout - dans le récipient. Si vous stockez des articles dans des sacs en plastique, le pain moisira plus vite, alors optez pour du au naturel ou un sac en tissu pour contenir les miettes. Il a également "Bread" en relief sur le côté du récipient, ce qui est un joli rappel à l'ancienne des boîtes à pain, même si cette boîte est à l'aise dans n'importe quelle cuisine moderne.

Prix ​​au moment de la publication : 160 $

Williams-Sonoma

Il a gardé le pain frais et sans moisissure pendant plus d'une semaine.

La construction n'est pas transparente et certaines pièces semblent fragiles.

La boîte à pain en bois d'olivier de Williams Sonoma fait partie d'une collection plus étendue qui comprend d'autres articles de cuisine comme un porte-serviettes en papier et un porte-ustensiles si vous aimez garder les choses assorties. Les boîtes à pain, sculptées dans un morceau de bois d'olivier massif, sont uniques en leur genre en raison de leurs motifs de grain uniques. Nous avons remarqué de la colle sur le bois d'olivier et le couvercle en acrylique pourrait ne pas plaire aux cuisiniers réfractaires au plastique. Voir votre inventaire de pain à travers la fenêtre sans rien toucher est toujours agréable, et il est difficile de battre le look et les performances de cette boîte. Comme le dessus n'est pas hermétique, il y a une bonne circulation d'air et le pain est conservé frais pendant plus d'une semaine. C'est une folie et un style distinct, mais il a l'air magnifique sur n'importe quel comptoir.

Prix ​​au moment de la publication : 150 $

Amazone

Il a un couvercle magnétique pour assurer une étanchéité ferme.

C'est pour une cuisine plus moderne, compte tenu de son design.

La boîte à pain rectangulaire Fall Front de Brabantia est un autre choix incroyable du fabricant néerlandais. Pour s'adapter à n'importe quel schéma de conception, il est disponible en plusieurs couleurs, telles que le noir mat, le blanc, le vert sapin, le rouge passion, le blanc platine et l'acier brillant. C'est une excellente boîte à pain pour une famille de quatre à cinq personnes car elle peut contenir beaucoup de pain. Il peut être serré si vous avez un espace de comptoir limité car cette boîte à pain a une grande empreinte. Nous aimons le stockage supplémentaire du dessus plat, où vous pouvez facilement placer quelques bidons. Il est super élégant et minimaliste et semble incroyablement de haute qualité. Un testeur l'a qualifié de "vaisseau spatial de comptoir" car il est moderne et élégant. La fermeture frontale a également un joint magnétique et des matériaux insonorisants, de sorte qu'elle ne s'ouvre ou ne se ferme pas. La base a un motif texturé pour permettre plus de ventilation. Vous pouvez même l'accrocher au mur grâce aux trous de suspension au dos de la boîte à pain.

Prix ​​au moment de la publication : 71 $

Yamazaki

Il est énorme et peut contenir autant de pain, environ six pains.

Il est si grand qu'il pourrait être nécessaire d'être plus pratique sur certains comptoirs.

Non seulement la boîte à pain Yamazaki Tosca est un bel exemple de design japonais minimaliste, mais elle est également énorme. Comme, si grand que vous pouvez mettre assez de pain pour une famille de six personnes avec de la place à revendre. Notre seul reproche, mis à part sa taille exagérée, est que le couvercle peut claquer sur le comptoir si vous ne faites pas attention lors de l'ouverture. Le couvercle est sur une charnière et possède une poignée en placage de frêne vissée à travers du métal. Le joint est beau et robuste, mais il y a toujours une bonne ventilation dans les coutures. Lors de nos tests, nous n'avons jamais vu de moisissure, même avec du pain sans conservateur que nous avons stocké dans un sac plastique pour tester. Comme il est si grand, vous avez besoin d'un grand comptoir pour que cela fonctionne. Ce qui est bien avec sa grande taille, c'est que le dessus est un autre excellent endroit pour garder des assiettes de biscuits ou d'autres friandises que vous ne voulez pas placer à l'intérieur. Il se sent incroyablement bien fait, et nous n'avons vu aucune marque même si nous pouvons être maladroits avec nos affaires.

Prix ​​au moment de la publication : 128 $

Amazone

Il est facile à nettoyer grâce à sa construction en polyuréthane.

Nous avons trouvé la planche à découper inférieure à la normale car elle nécessite un nettoyage supplémentaire en raison de ses rainures attrapant les miettes.

La boîte à pain Joseph Joseph est une boîte à pain super moderne avec une planche à découper bonus intégrée dans le couvercle. La poignée encastrée a un look moderne et est également facile à saisir. Après avoir utilisé la planche à découper en bambou sous le couvercle, vous pouvez vider les miettes avant de la remettre en place. Le compartiment principal en polyuréthane est facile à nettoyer et semble suffisamment substantiel pour sentir la qualité. Nous aimons aussi le prix car il fonctionne bien et les modèles noirs ou blancs sont assez simples pour être à l'aise dans n'importe quel style de cuisine. Un testeur à domicile a déclaré: "C'est élégant sans être lisse." Nous souhaitons qu'il y ait plus de ventilation car cela aide le pain à durer plus longtemps. Au lieu de cela, un whoosh est comme un sceau hermétique chaque fois que vous ouvrez la boîte. Pourtant, rien n'a développé de moisissure ou n'est devenu rassis pendant les tests, il a donc très bien géré tous les types de pain.

Prix ​​au moment de la publication : 60 $

La boîte à pain Brabantia Roll Top garde le pain super frais sans être une horreur. L'acier inoxydable Oggi a également été finaliste dans nos tests de boîtes à pain.

Nous avons évalué 18 boîtes à pain de toutes formes et tailles pendant la période de test. Nous avons essayé d'utiliser une variété de pains, y compris du pain fait maison, des pains frais de boulangerie, du pain à sandwich acheté en magasin et d'autres produits de boulangerie comme des muffins ou des bagels, pour voir à quel point ils restaient frais. Nous les avons vérifiés après trois jours, puis sept jours pour voir s'il y avait de la moisissure et à quel point les produits restaient frais.

Gastronomie et vin / Sarah Martens

La boîte à pain que vous choisissez doit correspondre à vos habitudes alimentaires et à la taille de votre comptoir. La plupart des boîtes à pain devraient contenir un deux trois pains, mais envisagez des modèles plus grands si vous avez une grande famille. Il est également essentiel de s'assurer que la boîte à pain est suffisamment courte si vos comptoirs se trouvent sous des armoires.

Les matériaux plus hermétiques comme le métal et le plastique auront moins de ventilation que les matériaux plus poreux. Plus le matériau est naturel, mieux la boîte à pain maintient l'humidité appropriée pour les produits de boulangerie. Cela ne veut pas dire que les boîtes en métal ou en plastique rouge ne fonctionnent pas bien. De nombreux modèles de notre sélection ont une ventilation supérieure et ont fait du bon travail en gardant toutes les miches de pain, rapides et levées, fraîches aussi longtemps que nécessaire.

Les boîtes à pain ont besoin d'une fraction de ventilation, de sorte que la condensation ne s'accumule pas. Avoir un certain flux d'air garantit que le pain ne moisira pas en raison d'une accumulation d'humidité dans la boîte. Les boîtes à pain bien faites ont un certain flux d'air, qu'il s'agisse d'un espace dans la couture ou d'un trou dédié.

Les boîtes à pain ont différentes tailles de couvercle, comme des portes roulantes et à charnières ; certains ont même des couvercles amovibles. Certains de ces couvercles ont des planches à découper intégrées, ce qui rend ces boîtes à pain fonctionnelles et polyvalentes.

Conserver votre pain au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur dégrade la qualité de votre produit. Une boîte à pain vous donnera un moyen plus ordonné de stocker les différents types de pain que la plupart des ménages utilisent et de les garder frais plus longtemps.

Vous devez nettoyer votre boîte à pain selon les instructions du fabricant. Il est essentiel de nettoyer périodiquement toutes les miettes, les taches et les empreintes digitales avec de l'eau chaude savonneuse ou un chiffon humide, afin que la moisissure ou les insectes ne deviennent pas un problème si des spores de moisissure se développent. Nettoyer avec une solution de vinaigre et d'eau.

Jennifer Zyman est rédactrice commerciale principale pour Food & Wine et ancienne critique de restaurant avec un diplôme d'école culinaire et plus de 15 ans d'expérience en rédaction alimentaire. Son travail a été publié dans Atlanta Magazine, Bon Appetit, Eater Atlanta, The Kitchn, Local Palate, National Geographic, Simply Recipes, Southern Living et Thrillist. Elle a écrit cette histoire en utilisant les données de test, la recherche et l'expertise culinaire de Meghan Splawn.