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Sep 08, 2023

Les inspections de sécurité alimentaire de Berks indiquent des preuves d'activité de rongeurs dans les cuisines de l'entreprise du Wyomissing

Le comté de Berks est divisé en trois juridictions : Reading, Muhlenberg Township

Le comté de Berks est divisé en trois juridictions : Reading, le canton de Muhlenberg et le reste du comté. Reading et le canton de Muhlenberg ont leurs propres inspecteurs de la sécurité alimentaire et le reste du comté est inspecté par des inspecteurs du ministère de l'Agriculture de Pennsylvanie.

Les résultats seront publiés toutes les deux semaines. Tous les vendeurs de nourriture sont inspectés au moins une fois par an. D'autres inspections peuvent être déclenchées par un changement de propriétaire, un suivi si une installation n'était pas conforme ou par une plainte déposée auprès de la PDA.

Consultez en ligne le dernier rapport d'inspection de n'importe quel fournisseur. Cliquez sur la version PDF du rapport d'inspection pour tous les détails.

Si un fournisseur de produits alimentaires est étiqueté non conforme, cela signifie qu'il a une ou plusieurs infractions qui nécessitent une visite de retour par un inspecteur. L'établissement a le temps de résoudre le(s) problème(s) et reste ouvert aux affaires.

Vous trouverez ci-dessous les résultats des inspections menées entre le 10 mai et le 23 mai 2023, qui ont été déposées dans la base de données de l'État le 25 mai à 18h30.

Aldi #182, 1065 Woodland Road, Reading, 19 mai : aucune infraction.

Bella's Subs & Pizza, 1912 State Hill Road, Wyomissing, 19 mai : aucune infraction.

Camp Manatawny, 33 Camp Road, Douglassville, 19 mai : une infraction. Certaines lumières de la cuisine n'ont pas d'embouts.

Chef David's Food & Friends, 105 Evans Ave., Wyomissing, 19 mai : 14 infractions. La personne responsable n'a pas un contrôle adéquat de la salubrité des aliments dans cette installation alimentaire, comme en témoigne cette inspection non conforme. Employé de l'alimentation mangeant dans la cuisine, comme en témoignent les aliments partiellement consommés observés dans la zone de préparation des pizzas. Un employé de l'alimentation a été observé en train de toucher de la laitue pour une salade - un aliment prêt à manger - à mains nues. Les montants en bois nu (2 × 4) utilisés pour le mur de séparation ne sont pas lisses et non absorbants. Cette violation a également été constatée lors de la dernière inspection régulière le 25/10/2022. L'établissement alimentaire ne dispose pas de bandelettes de test de désinfectant pour déterminer la concentration appropriée de désinfectant dans l'évier à 3 compartiments. La trancheuse, une surface en contact avec les aliments, présentait des résidus alimentaires séchés et n'était pas propre à la vue et au toucher. Cette violation a également été constatée lors de la dernière inspection régulière le 25/10/2022. Certains contenants à emporter ne sont pas entreposés à l'envers pour protéger la surface en contact avec les aliments. Cette violation a également été constatée lors de la dernière inspection régulière le 25/10/2022. Les cuillères en plastique dans la zone de glace italienne ne sont pas exposées de manière à ce que seules les poignées soient touchées lorsqu'elles sont distribuées. Cette violation a également été constatée lors de la dernière inspection régulière le 25/10/2022. L'établissement alimentaire n'a pas le certificat original de l'employé certifié en alimentation affiché à la vue du public. Cette violation a également été constatée lors de la dernière inspection régulière le 25/10/2022. L'évier de lavage des mains dans la cuisine était bloqué par des contenants de savon, de détergent et de peroxyde d'hydrogène et n'était pas accessible à tout moment pour les employés. Cette violation a également été constatée lors de la dernière inspection régulière le 25/10/2022. Certaines zones du sol (sous les équipements de cuisson) sont rugueuses et ne sont pas lisses, facilement nettoyables. La porte arrière donnant sur l'extérieur, située dans le coin cuisine de l'établissement alimentaire, a un grand trou au fond et ne protège pas contre l'entrée d'insectes, de rongeurs et d'autres nuisibles. Distributeur d'essuie-mains vide au lavabo du lave-mains dans le coin cuisine. Cette violation a également été constatée lors de la dernière inspection régulière le 25/10/2022. La dalle de plafond manquante au-dessus de la zone de la trancheuse doit être remplacée. L'inspection des installations alimentaires indique des signes d'activité de rongeurs dans les cuisines (plancher, armoires, tiroirs). Non conforme.

Humming Hills Farm Mff1, 50 Lake Road, Hambourg, 19 mai : aucune infraction.

Rite Aid # 11174, 2210 State Hill Road, Wyomising, 19 mai : aucune violation.

Cloud Nine Cafe, 84 Commerce Drive, Wyomissing, 18 mai : deux violations. Le contenant de boisson d'un employé ouvert a été observé dans une aire de préparation des aliments. Corrigée. Des thermomètres pour assurer la bonne température de l'équipement n'étaient pas disponibles ou facilement accessibles dans deux des unités de réfrigération. Corrigée.

Douglassville Cafe, 1554 D Ben Franklin Highway, Douglassville, 18 mai : deux infractions. L'établissement alimentaire n'a pas le certificat original de l'employé certifié en alimentation affiché à la vue du public. Les récipients de travail (vaporisateurs) dans la cuisine, utilisés pour stocker des produits chimiques, des nettoyants provenant de fournitures en vrac, n'étaient pas marqués du nom commun du produit chimique. Corrigée.

Hillbilly Bbq Xgb-0928, 908 Route 422, Douglassville, 18 mai : une infraction. Le protecteur en plastique du luminaire près de la zone de cuisson est endommagé.

Outback Steakhouse #3919, 1101 Woodland Road, Wyomissing, 18 mai : aucune infraction.

Sublime Cupcakes, 72 Commerce Drive, Wyomissing, 18 mai : aucune infraction.

Hereford Vol Fire Co, 1153 Gravel Pike, Hereford, 16 mai : aucune infraction.

Jake's Shakes, 545 Niantic Road, Barto, 16 mai : une infraction. L'établissement alimentaire n'a pas le certificat original de l'employé certifié en alimentation affiché à la vue du public.

Pine Forge Athletic Association, 1068 Douglas Drive, Boyertown, 16 mai : aucune infraction.

Brooks Cafe LLC, 1139 W. Ben Franklin Hwy Unit 2, Douglassville, 15 mai : cinq violations. Employé de l'alimentation observé dans la cuisine, ne portant pas d'attaches pour les cheveux appropriées, telles que des filets, des chapeaux ou des couvre-barbes. De la moisissure noire ressemblant à une accumulation a été observée à l'intérieur de la machine à glace Koolaire. Corrigé sur place. Observé une accumulation de saleté / vieux débris alimentaires sur le sol sous les tapis de sol et l'équipement dans la zone de cuisson. La vaisselle pour le libre-service client n'est pas exposée afin que seules les poignées soient touchées par les consommateurs et les employés. Les contenants de savon en plastique observés ne sont pas clairement étiquetés avec l'étiquette du fabricant. Corrigé sur place.

Lucky Leprechaun Winery, 335-337 State St., Hambourg, 15 mai : aucune violation.

M & M Sandwich And Pizza Shop, 4056a Friedensburg Road, Oley, 15 mai : aucune infraction.

Mamas Famous Pizza Exeter, 35 W. 47th St., Reading, 15 mai : deux infractions. L'établissement alimentaire ne dispose pas de bandelettes de test de désinfectant ou de kit de test pour déterminer la concentration appropriée de désinfectant. Les vadrouilles ne sont pas suspendues pour sécher à l'air.

McDonald's #27056, 1188 Ben Franklin Highway, Douglassville, 15 mai : deux infractions. Il y a une importante accumulation de graisse sur le sol entre les grilles. Il y a de vieux déversements de nourriture / éclaboussures sur le mur sous l'évier de lavage des mains de préparation des aliments. Il y a de vieux produits renversés sur le dessus de la machine à desserts glacés. L'extérieur des réfrigérateurs, des bains-marie, une surface non en contact avec les aliments ne sont pas nettoyés à une fréquence permettant d'éviter l'accumulation de saleté et de terre.

Oley Valley School District (Hs), 17 Jefferson St., Oley, 15 mai : aucune infraction.

Perry Indoor Golf & Billiards, 805 State St. Suite B, Hambourg, 15 mai : une infraction. L'établissement alimentaire n'a pas le certificat original de l'employé certifié en alimentation affiché à la vue du public.

Red Robin Gourmet Burgers, 4559 Perkiomen Ave., Reading, 15 mai : deux infractions. Observé une accumulation de graisse et de vieux débris alimentaires sur le sol sous les friteuses, entre les unités et vers le mur. Équipement alimentaire et/ou ustensiles propres observés sur l'étagère verte à côté de la chambre froide, stockés humides d'une manière qui ne permet pas le drainage et/ou le séchage à l'air (nidification humide).

The Henry P. Robeson House Beef & Ale, 124 E Penn Ave., Robesonia, 15 mai : trois violations. Le sol en ciment de la chambre froide extérieure doit être scellé pour être lisse et facile à nettoyer. La salle de toilette des femmes n'est pas équipée d'une poubelle couverte pour les serviettes hygiéniques. La jonction sol/mur de la cuisine n'est pas concave et fermée à 1/32 de pouce. Dehors

Berks Ctc-West Campus, 1057 County Welfare Road, Leesport, 12 mai : aucune violation.

Burts's Farms, 1110 Route 100, Bechtelsville, 12 mai : une infraction. Les fruits de mer emballés sous vide sur le site portent un étiquetage inapproprié sur la manipulation de la viande, mais n'indiquent pas d'avertissement pour retirer les fruits de mer de l'emballage afin de les décongeler correctement.

Crow Wagon Mff4 (Xjb-2466), 142 Cacoosing Lane, Birdsboro, 12 mai : aucune infraction.

Dan's Deli, 1371 W. Philadelphia Ave., Boyertown, 12 mai : aucune infraction.

Firefly Cafe, 12 N. Reading Ave., Boyertown, 12 mai : aucune infraction.

Gabelsville Athletic Assn, 2 N. Funk Road, Boyertown, 12 mai : aucune infraction.

Grumpy Grouper & Callow Hill Farm Store, 5764 Pottsville Pike, Leesport, 12 mai : une infraction. L'établissement alimentaire compte un employé titulaire d'un certificat de gestionnaire alimentaire certifié ; cependant, le certificat a expiré et n'est plus valide. La propriétaire renouvellera sa certification.

Keystone Steam Fire Engine Co #1, 240 N. Walnut St., Boyertown, 12 mai : aucune infraction.

Antietam Mount Penn Elementary Center, 2310 Cumberland Ave., Reading, 11 mai : aucune violation.

Antietam School District Mount Penn Primary Center, 201 N. 25th St., Reading, 11 mai : aucune violation.

Antietam Senior High School, 100 Antietam Road, Reading, 11 mai : quatre infractions. Il y a une forte accumulation de glace à plusieurs endroits dans la chambre froide, le long du mur avec la chambre froide. Observé une accumulation de saleté et de vieux débris de nourriture sur le sol sous l'équipement de la cuisine / de la zone de service. Le grand ventilateur utilisé dans la salle à vaisselle présente une accumulation de poussière/saleté qui pourrait s'envoler sur les surfaces en contact avec les aliments. La porte extérieure située près des walk-ins dans la cuisine a un espace au bas et ne protège pas contre l'entrée d'insectes, de rongeurs et d'autres parasites.

Baked Sweet Coffeehouse & Bakery, 429 Frystown Road, Frystown, 11 mai : une infraction. La zone de l'unité de climatisation aérienne de l'établissement alimentaire (dans la zone de préparation des aliments) est extrêmement sale, poussiéreuse et a besoin d'être nettoyée.

Blue Spruce Roadside Market, 4401 Conrad Weiser Parkway, Womelsdorf, 11 mai : une infraction. Un dispositif anti-insectes non approuvé situé dans une zone de stockage/préparation des aliments susceptible de contaminer les aliments, l'équipement et/ou les ustensiles.

Dairy Queen #10296, 4399 Penn Ave., Reading, 11 mai : deux infractions. Les employés de l'alimentation observés dans la zone de préparation des aliments, ne portant pas d'attaches pour les cheveux ou de couvre-barbes appropriés. Les zones de ventilation au-dessus de l'établissement alimentaire sont extrêmement sales, poussiéreuses et ont besoin d'être nettoyées.

Simply Bold, 550 Penn Ave., West Reading, 11 mai : aucune violation.

Willow Glen Park Konopelski Katering, 94 Park Ave., Sinking Spring, 11 mai : trois infractions. Articles en conserve gravement bosselés, gonflés et abîmés observés dans la zone d'entreposage des aliments et destinés à être utilisés ou vendus dans l'établissement alimentaire. Peut jeté. *Corrigé sur place* Vis rouillées observées à l'intérieur de la machine à glaçons, lessivant la rouille sur le côté de la machine. Doit être remplacée par des vis en acier inoxydable/de qualité alimentaire pour éviter toute contamination. Équipement alimentaire et/ou ustensiles propres observés dans la zone de lavage de la vaisselle, stockés humides d'une manière qui ne permet pas l'égouttage et/ou le séchage à l'air (nidification humide).

Bbq & Eggacy LLC À Leesport, Leesport Farmers Market, Leesport, 10 mai : une infraction. L'établissement alimentaire n'a pas le certificat original de l'employé certifié en alimentation affiché à la vue du public. Le certificat est disponible mais pas affiché.

Cuisine principale du Bethany Children's Home, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 10 mai : une infraction. Le résidu de désinfectant chimique au chlore détecté dans le cycle de rinçage final du désinfectant du lave-vaisselle à basse température était de 00 ppm, et non de 50 à 100 ppm comme requis. Appel de service passé.

Brobst Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 10 mai : aucune violation.

Country Fair Fries & More, Leesport Farmers Market, Leesport, 10 mai : aucune infraction.

Dice's Ice Mff3, Leesport Farmers Market, Leesport, 10 mai : une infraction. Serviettes en papier non disponibles à la station de lavage des mains. Corrigée.

Dubbs Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 10 mai : aucune violation.

Eck Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 10 mai : aucune violation.

Henning Center, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 10 mai : aucune violation.

Hess Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 10 mai : aucune violation.

Keck Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 10 mai : aucune violation.

Knerr Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 10 mai : aucune violation.

Knorr Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 10 mai : aucune violation.

Leinbach Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 10 mai : aucune violation.

Lisa's Sweets & Treats Mff3, Leesport Farmers Market, Leesport, 10 mai : deux infractions. Un thermomètre pour assurer la bonne température de l'équipement n'est pas disponible ou facilement accessible dans le réfrigérateur noir. L'établissement alimentaire ne dispose pas de bandelettes de test de désinfectant pour déterminer la concentration appropriée de désinfectant.

Cuisine latine de Mayra à Leesport, marché fermier de Leesport, Leesport, 10 mai : aucune violation.

Moyer Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 10 mai : aucune violation.

Owls Sports Club, 2324 Monroe Ave., West Lawn, 10 mai : aucune infraction.

Reed Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 10 mai : aucune violation.

École élémentaire Schuylkill Valley, 62 Ashley Way, Leesport, 10 mai : une infraction. Certaines dalles de plafond manquent dans la salle de lavage. Le bâtiment subit des travaux de CVC dans les plafonds. Les carreaux de plafond doivent être remplacés dès que possible ou une autre méthode doit être utilisée pour empêcher tout débris de tomber dans la zone de vaisselle propre.

École secondaire Schuylkill Valley, 929 Lake Shore Drive, Leesport, 10 mai : une infraction. Les carreaux de plafond manquants dans la cuisine près du lavabo et de la ligne de service doivent être remplacés.

Schuylkill Valley Middle School, 114 Ontelaunee Drive, Leesport, 10 mai : aucune violation.

Strickler's Delicatessen, Leesport Farmers Market, Leesport, 10 mai : une infraction. Certaines lumières ne sont pas blindées ou incassables dans les vitrines.

Saint Marco Society, 4945 Commerce St., 19 mai : trois infractions. Employés alimentaires observés dans la zone de préparation, ne portant pas de dispositifs de retenue appropriés pour les cheveux, tels que des filets, des chapeaux ou des couvre-barbes. Corrigé immédiatement après inspection. La certification des employés du secteur alimentaire a expiré pour l'établissement. Prévoyez d'assister au cours dans les 90 jours. Les articles personnels des employés ont été observés dans la cuisine et non stockés dans la zone désignée ou la zone de stockage identifiée, comme requis.

Foltz's, 2934 N. Fifth St., 18 mai : trois violations. Ustensile distributeur d'aliments en levure observé stocké dans l'aliment et non muni d'un manche au-dessus du dessus de l'aliment. Coussinets chauds souillés. Nettoyez les hot pads indisponibles pour les remplacer. La vadrouille n'est pas suspendue pour sécher à l'air. Crochets supplémentaires nécessaires pour accrocher les outils de nettoyage.

Foods of the Mediterranean, 2934 N. Fifth St., 18 mai : deux violations. Les contenants de stockage d'ingrédients alimentaires pour épices/assaisonnements, dans la zone de préparation, ne sont pas étiquetés avec le nom usuel de l'aliment. Les carreaux de sol sont fissurés, déchirés avec des sections manquantes et ne sont pas facilement nettoyables.

Matt's Coney Island, 2934 N. Fifth Street Highway, 18 mai : aucune infraction.

Applebee's Neighborhood Grill & Bar, 3050 North 5th Street Highway, 13 mai : trois infractions. Le chariot beige a des dommages de fusion qui ont créé une surface sur l'étagère supérieure qui n'est pas une surface lisse et nettoyable pour permettre un nettoyage approprié. Les surfaces non en contact avec les aliments, le livre/support FDS et le tiroir de rangement ne sont pas nettoyés à une fréquence pour éviter l'accumulation de saleté et de terre. Équipement alimentaire propre observé entreposé lorsqu'il est mouillé, temps suffisant non autorisé pour l'égouttage et/ou le séchage à l'air.

Krystyna's Kitchen - Roman's Polish Foods, 2934 N. Fifth Street Highway, 13 mai : deux infractions. L'employé de l'alimentation a observé qu'il ne portait pas de serre-cheveux approprié, comme un filet ou un chapeau. Certificat ServSafe non affiché, mais facilement disponible.

Taco Bell # 5752, 402 Madison Ave., 13 mai : deux infractions. Ustensile de distribution d'aliments dans du fromage râpé observé non rangé avec la poignée au-dessus du dessus de l'aliment. Corrigé à l'inspection. L'une des deux vadrouilles n'est pas suspendue pour sécher à l'air. Corrigé à l'inspection.

Délices vietnamiens, 2934 N. Fifth Street Highway, 13 mai : une infraction. Les aliments prêts à consommer potentiellement dangereux préparés dans l'établissement alimentaire et conservés pendant plus de 48 heures, placés à portée de main dans les réfrigérateurs ne portent pas de date.

Wingswept Acres, 2934 N. Fifth Street Highway, 13 mai : aucune infraction.

Aucun déposé.

Les rapports suivants pour la période du 26 avril au 9 mai 2023 ont été ajoutés à la base de données de l'État après le 11 mai et ne figuraient pas dans le précédent rapport sur la sécurité alimentaire de Berks.

10 West Pizzeria, 10 W. Penn Ave., Wernersville, 9 mai : deux infractions. La concentration d'ammoniac quaternaire dans la solution désinfectante de l'évier de lavage de vaisselle à 3 baies était de 50 ppm, plutôt que de 200 à 400 ppm comme indiqué sur les instructions d'utilisation des fabricants. *Corrigé sur place* Le sol dans la zone du comptoir avant est fissuré/cassé et n'est pas durable, lisse, non poreux, non absorbant.

Cadillac Pub, 24 E. Main St., Fleetwood, 9 mai : cinq infractions. Couteaux et / ou couperets en cours d'utilisation observés stockés entre les bords de la table, une zone difficile à nettoyer et à désinfecter. Corrigée. La pelle à glace est stockée directement sur le dessus de la machine à glace, qui n'est pas une surface propre. Corrigée. Les thermomètres pour assurer la bonne température de l'équipement ne sont pas disponibles ou facilement accessibles dans le bain-marie à la ligne de cuisson et le réfrigérateur blanc dans la cuisine. Corrigée. L'établissement alimentaire ne dispose pas des bandelettes de test de désinfectant appropriées pour déterminer la concentration appropriée de désinfectant dans l'évier à 3 compartiments et le lave-vaisselle (l'établissement dispose de bandelettes de test de pH au lieu de bandelettes de test de désinfectant). A observé un type de désinfectant incorrect installé au lave-vaisselle au sous-sol. Le directeur recevra un désinfectant à base de chlore pour le lave-vaisselle d'ici demain. D'ici là, ils désinfecteront la vaisselle dans l'évier à 3 compartiments (avec le désinfectant à l'ammoniac quaternaire). Le système de plomberie n'est pas maintenu en bon état - a observé une quantité importante d'eau stagnante sur le sol près des chauffe-eau au sous-sol.

Exeter Township School District Junior High School, 151 E. 39th St., Reading, 9 mai : aucune violation.

Exeter Township School District Reiffton Elementary, 4355 Dunham Drive, Reading, 9 mai : aucune infraction.

Exeter Township School District Senior High School, 201 E. 37th St., Reading, 9 mai : aucune violation.

Kutztown Grange, South Kemp Street & James Alley, Kutztown, 9 mai : aucune violation.

Moselem Springs Golf Club, 684 Eagle Road, Fleetwood, 9 mai : une infraction. Couteaux en cours d'utilisation observés stockés entre les bords de la table, une zone difficile à nettoyer et à désinfecter. Corrigée.

Red Plate Diner, 440 E. Penn Ave., Wernersville, 9 mai : six violations. Observé un plateau de bacon cuit stocké directement sur le sol dans la chambre froide, plutôt qu'à 6 pouces du sol, comme requis. *Corrigé sur place* Bacon cuit observé posé directement sur des cartons d'œufs usagés au-dessus de la cuisinière dans la cuisine. *Supprimé, corrigé sur place* Le résidu de désinfectant chimique au chlore détecté dans le cycle de rinçage final du désinfectant du lave-vaisselle de désinfection à basse température était de 0 ppm, et non de 50 à 100 ppm comme requis. *Corrigé sur place* Équipement de lavage mécanique observé avec accumulation de saleté et de résidus d'accumulation de saleté autour de l'intérieur et des coins/du cadre de porte et non nettoyé avant utilisation, et fréquemment tout au long de la journée. L'établissement alimentaire n'a pas le certificat original de l'employé certifié en alimentation affiché à la vue du public. Carton observé utilisé comme revêtement de sol dans la chambre froide.

Top Star Express # 0130 (métro), 406 E. Penn Ave., Robesonia, 9 mai : aucune violation.

Exeter Township School District Owatin Creek Elementary., 5000 Boyertown Pike, Reading, 8 mai : aucune violation.

Giant Food Store #6446, 4655 Perkiomen Ave., Reading, 8 mai : deux infractions. Observé une accumulation de vieux débris alimentaires sur le sol sous l'équipement de la boulangerie. L'un des pare-lumière en plastique de la chambre froide pour produits laitiers est endommagé.

Joe's Kwik Marts (#1045) Exxon, 2855 Perkiomen Ave., Reading, 8 mai : cinq infractions. Les zones/surfaces suivantes présentent des saletés/résidus et doivent être nettoyées : (1) comptoir sous les unités de boissons en libre-service, (2) à l'intérieur des armoires sous les unités de boissons en libre-service et (3) sol/étagères dans la pièce latérale (près des unités de boissons). Les récipients en coquille de palourde en plastique et les bateaux en papier pour les hot-dogs ne sont pas stockés à l'envers pour protéger la surface de contact avec les aliments. Corrigée. L'établissement alimentaire n'a pas le certificat original de l'employé certifié en alimentation affiché à la vue du public. À l'extérieur, la zone de stockage des déchets était extrêmement sale, avec une accumulation de vieux déchets sur le sol. L'inspection des installations alimentaires révèle des signes d'activité de rongeurs dans certaines zones. L'établissement poursuit son programme de lutte antiparasitaire.

Norte Sur Mexican Restaurant, 3223 Perkiomen Ave., Reading, 8 mai : trois violations. La porte située à l'arrière de l'installation alimentaire a un espace au bas et ne protège pas correctement contre l'entrée de parasites. L'ampoule de la chambre froide n'éclaire pas suffisamment toutes les zones de la chambre froide. Les conduits qui longent le plafond près du lave-vaisselle présentent des matériaux lâches/des zones endommagées.

Ruby Tuesday #2946, 1665 State Hill Road, Wyomissing, 8 mai : trois infractions. Le thermomètre pour assurer la bonne température de l'équipement n'est pas disponible ou facilement accessible dans le petit bain-marie dans la zone des serveurs de la cuisine. Corrigée. Le système de plomberie n'est pas maintenu en bon état - on a observé une fuite d'eau au robinet de l'évier à 3 compartiments. Plusieurs ampoules de la cuisine n'ont pas les embouts et/ou le tube de protection en plastique.

12 & Marion Elementary School, 1200 N. 12th St., 1er mai : aucune infraction.

Amanda Stout Elementary School, 301 S. 10th St., 1er mai : aucune infraction.

École Saint Margaret, 235, rue Spring, 1er mai : aucune infraction.

Southern Jr. Middle School, 126 S. 10th St., 1er mai : aucune violation.

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